Senior Head Chef

PT Persada Teknologi · 📍 Bontang, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 19.000.000 – Rp 23.000.000 per month

PT Persada Teknologi sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Bontang, Kalimantan Timur. Perusahaan kami adalah salah satu pemain utama di sektor teknologi di Indonesia, dan kami membutuhkan seorang profesional kuliner yang dapat memimpin tim dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Sebagai Senior Head Chef, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan seluruh operasional dapur, dari pembelian bahan baku hingga penyajian makanan. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan bahwa semua makanan yang disajikan sesuai dengan standar kualitas dan keamanan makanan.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif, fasilitas kesehatan yang baik, dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin tim koki dan memastikan operasi dapur berjalan lancar.,Membuat dan mengembangkan menu makanan yang sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Memantau kualitas dan keamanan makanan di seluruh proses produksi.,Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan stok bahan baku selalu tersedia.,Mengawasi dan memastikan bahwa semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan bersih.,Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan tentang operasional dapur.,Mengikuti dan menerapkan standar dan regulasi keamanan makanan yang berlaku.,Mengembangkan dan melatih tim koki untuk meningkatkan keterampilan dan kualitas kerja.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah plus.,Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan penyajian makanan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan pengelolaan biaya.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Pengalaman dalam manajemen tim dan kepemimpinan.Kemampuan dalam membuat dan mengembangkan menu makanan.Pengetahuan tentang teknik memasak dan penyajian makanan.Kemampuan dalam mengelola inventaris dan pengelolaan biaya.Kemampuan dalam mengikuti dan menerapkan standar keamanan makanan.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait