Deputy Chef

PT Langit Maritim · 📍 Tenggarong · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 7.000.000 – Rp 10.000.000 per month
PT Langit Maritim sedang mencari Deputy Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Tenggarong. Peran ini memerlukan seseorang yang kreatif, terampil, dan berdedikasi untuk membantu kepala chef dalam memimpin dan mengelola tim masak. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, dengan kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi pada kualitas makanan yang tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi tim masak, termasuk pemilihan bahan, pengadaan, dan penyimpanan.,Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Memastikan keselamatan makanan dan standar higienis di dapur.,Melakukan inspeksi berkala untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.,Mengikuti dan menerapkan prosedur operasional standar (SOP) yang berlaku.,Membantu kepala chef dalam perencanaan dan pelaksanaan acara khusus dan acara besar.,Mengawasi penggunaan bahan dan biaya dapur untuk efisiensi operasional.,Menyediakan pelatihan dan pengembangan kepada staf masak.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Deputy Chef di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami dan dapat menerapkan prinsip-prinsip manajemen dapur dan operasional.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.,Memiliki pengalaman dalam mengelola acara khusus dan acara besar.,Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan biaya dapur.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin dan mengelola tim masak.Kemampuan dalam membuat dan mengembangkan menu.Kemampuan dalam memastikan keselamatan makanan dan standar higienis.Kemampuan dalam mengawasi penggunaan bahan dan biaya dapur.Kemampuan dalam menyediakan pelatihan dan pengembangan kepada staf masak.Kemampuan dalam mengikuti dan menerapkan SOP yang berlaku.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait